Über uns – Restaurant AYLE

Restaurant AYLE

Unser Restaurant – geführt von Yilmaz Öztürk

Unser Restaurant wird von Yilmaz Öztürk, einem erfahrenen und leidenschaftlichen Koch, geführt. Er ist Küchenchef und Inhaber unseres Lokals im Golfclub Herzogenaurach und bringt frischen Wind sowie kulinarische Vielfalt in unsere Küche.

Seine Philosophie: Nicht nur klassische Gerichte perfekt zubereiten, sondern auch kreative Akzente setzen, indem er moderne und regionale Zutaten miteinander kombiniert. Yilmaz Öztürk möchte Ihnen nicht nur den Geschmack, sondern auch die Herkunft der Zutaten näherbringen – regional, nachhaltig und voller Geschmack.

Unser Team – Vielfalt aus verschiedenen Küchen

Das Team rund um Yilmaz Öztürk ist ebenso vielfältig wie die Gerichte, die wir auf unseren Tellern zaubern. Vom klassischen fränkischen Schäufele bis hin zu modernen internationalen Interpretationen – unser Team bringt frischen Wind in die fränkische Küche. Mit Fachwissen und Kreativität schaffen wir einzigartige kulinarische Erlebnisse.

Jeder Einzelne von uns bringt eigene Erfahrungen und Spezialitäten mit. Gemeinsam arbeiten wir Hand in Hand, um Ihnen die bestmögliche Erfahrung zu bieten. Unsere Leidenschaft für gutes Essen spiegelt sich in jedem Gericht wider.

Unser Konzept – Fränkische Küche mit regionalen Zutaten

In unserem Restaurant kombinieren wir traditionelle fränkische Rezepte mit modernen Zubereitungstechniken und hochwertigen regionalen Zutaten. Wir setzen auf Produkte aus der Region, um sowohl die Umwelt zu schonen als auch die Authentizität unserer Gerichte zu bewahren.

Ob Sie ein rustikales, herzhaftes Gericht oder eine kreative Neuinterpretation eines fränkischen Klassikers bevorzugen – bei uns finden Sie beides!

Unser Ziel – Ihre Zufriedenheit

Unsere oberste Priorität ist es, nicht nur eine Mahlzeit zu servieren, sondern Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Wir möchten, dass Sie bei uns mehr als nur essen gehen – wir möchten, dass Sie sich rundum wohlfühlen und immer wieder gerne zu uns zurückkehren.

Restaurant Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

  • AYLE-Vorspeisenplatte - Franken trifft Orient 13,50 €
  • Weiße Tomatensuppe mit einer Vanillenote 8,50 €
  • Dreierlei Bruschetta (Lachs, Tomate, Avocado) 7,90 €
  • Shakshuka (Spiegeleier, Paprika, Zwiebeln in einer Tomatensoße) 8,90 €
  • Hausgemachte Mini-Ravioli mit Kartoffel-Kräuter-Füllung, Joghurt und zerlassener Butter 7,50 €

Salate

  • Caprese mit cremiger Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum-Pesto 12,50 €
  • Gemischter Salat mit Putenstreifen oder Mozzarella-Sticks13,50 €
  • AYLE‘s Bowl mit Avocado, Lachs, gekochtem Ei und frischem Gemüse 16,90 €

Hauptspeisen

  • Cordon Bleu wahlweise mit Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat18,90 €
  • Gegrillte Schweinelende in Pilzrahmsoße mit Grillgemüse und Kroketten 18,50 €
  • Putensteak mit Grillgemüse, Bratkartoffeln und scharfem Dip 17,50 €
  • Zanderfilet mit gegrilltem Zucchini, Joghurt-Knoblauch-Dip und Kartoffel-Gurken-Salat 17,50 €
  • Rinder-Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Kräuterkartoffeln 17,90 €
  • Putengeschnetzeltes mit Egerlingen und Kräuterreis 16,50 €
  • Bratkartoffelpfanne mit Spiegelei und Speckwürfeln 12,90 €
  • Falafel auf Kichererbsen-Zitronen-Creme mit Grillgemüse und Pommes 14,50 €
  • Fusilli in Basilikum-Pinienkernen-Pesto (wahlweise mit Putenstreifen + 4,00€) 12,50 €
  • Fusilli mit buntem Gemüse in scharfer Tomatensoße (wahlweise mit Putenstreifen + 4,00€) 12,50 €

Golf Genuss

  • Leberkäs mit Spiegelei und Bratkartoffeln 11,50 €
  • Cheeseburger mit Pommes 14,50 €
  • Currywurst mit Pommes 9,90 €
  • 2 Bratwürste mit Bratkartoffeln 9,50 €
  • Paar Wienerle mit Kartoffelsalat 6,90 €
  • Hot Dog mit Bratkartoffeln 5,90 €
  • Ciabatta (Putenstreifen mit Basilikum-pesto, Spiegelei) 8,90 €
  • Ciabatta (Avocado-Creme, Lachs, gekochtes Ei) 9,90 €
  • Ciabatta (Grüne Pesto mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Balsamico) 8,90 €
  • Flammkuchen (Speckwürfel, Zwiebel) 14,50 €
  • Flammkuchen (Caprese-Style mit Rucola) 15,50 €
  • Flammkuchen (Räucherlachs, Rucola, Avocado) 16,90 €

Nachspeisen

  • Schokoladensoufflé mit Vanilleeis und Beerenmix 7,90 €
  • Panna Cotta mit cremigem Erdbeerpüree 5,90 €
  • Milchreis mit Zimt verfeinert 5,50 €
  • Dreierlei Kugeln Eis (Vanille, Schoko, Erdbeere und Sahnehaube) 6,20 €
Getränkekarte

Getränkekarte

Kaffee

  • Café Crème 4,00 €
  • Espresso 3,00 €
  • Cappuccino 4,20 €
  • Latte Macchiato 4,50 €
  • Espresso Doppio 4,20 €

Wasser | Säfte | Softgetränke

  • Wasser „Franken Brunnen“ 0,75 l (still | spritzig) 5,50 €
  • Saftschorlen 0,5 l (Maracuja | Grapefruit | Apfel | Johannisbeere | Golfer) 4,00 €
  • Softdrinks 0,33 l (Coca Cola | Coca Cola Zero | Fanta | Spezi) 3,50 €
  • Tee (Kamille | Pfefferminz | Earl Grey | Grün | Kräuter | Früchte) 3,00 €

Erfrischende Biere vom Fass

  • Helles (klassisch, mild) 4,20 €
  • Dunkles (vollmundig, malzig) 4,20 €
  • Radler (spritzige Erfrischung) 4,20 €

Flaschenbiere

  • Weizen (fruchtig, erfrischend) 4,20 €
  • Alkoholfreies Weizen (volle Weizen-Note) 4,20 €
  • Pils (hopfig, mit angenehmer Bitterkeit) 3,80 €
  • Alkoholfreies Pils (volle Pils-Note) 3,80 €
  • Alkoholfreies Radler (spritzige Erfrischung) 4,50 €

Aperitifs

  • Aperol Spritz (spritzig, erfrischend) 8,20 €
  • Campari Spritz (bitter, aromatisch) 8,20 €
  • Hugo (fruchtig, spritzig) 8,20 €
  • Sarti Spritz (frisch, zitrusbetont) 8,20 €

Unsere Weine des Hauses

  • Lugana (Glas 0,2 l) 6,00 €
  • Lugana (Flasche) 22,00 €
  • Silvaner (Glas 0,2 l) 5,80 €
  • Silvaner (Flasche) 24,00 €
  • Weißweinschorle 6,00 €
  • Primitivo (Glas 0,2 l) 7,20 €
  • Primitivo (Flasche) 26,00 €
Reservierung

Reservierung

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen! Bitte reservieren Sie im Voraus, um Ihren Tisch zu sichern!

Haben Sie Fragen oder möchten Sie mehr über unser Restaurant erfahren? Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!

AYLE Restaurant
Burgstall 1
91074 Herzogenaurach

Telefon: 09132 7919933
E-Mail: info@ayle-restaurant.de

Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag: 10:00 Uhr - 22:00 Uhr

Ein Blick auf unser Restaurant

Restaurant AYLE

Neuigkeiten

Jubiläumsfeier am 16. März

Freuen Sie sich auf unsere Jubiläumsfeier am 16. März und weitere besondere Events in unserem Restaurant!

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Öffnungszeiten:

Montag - Sonntag: 10:00 - 22:00 Uhr

Burgstall 1, 91074 Herzogenaurach

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